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　　肝脏受损的人群,除了多注意休息,均衡摄入营养外,也可以适合吃些能养肝护肝食物.春天万物复苏,各种绿叶蔬菜纷纷上市,最常见的有茼蒿、苋菜以及韭菜等,那么春天还有哪些食物能养肝?

　　1、韭菜:春天是吃韭菜的最好时机,含有大量粗纤维能促进胃肠道蠕动,帮助大便排出体外,预防习惯性便秘和大肠癌.韭菜中含有硫化物和挥发性油,能促进食欲,具有杀菌消炎功效,帮助调节血脂,利于冠心病、高血压和高血脂.韭菜性温能提升阳气,可健脾胃,减轻肝脏负担.

　　2、香椿:春天香椿芽不仅好吃,而且能达到防病治病功效,属于药食同源食物.香椿芽中含有大量维生素、钙铁磷和蛋白质,有利于肝细胞修复和再生.但香椿芽中含有大量亚硝酸盐,在烹调前应先用开水焯烫.

　　3、苋菜:[商丘肝病医院那家比较好?郑州好的肝病医院是哪家]认为苋菜具有凉血散瘀和清肝解毒效果,同时也能明目利咽,能缓解湿热所引起的痢疾.此外,也有助于减轻肝火上炎引起的咽喉红肿和目赤目痛.苋菜叶分为红色、粉绿色和暗紫色的,能防止肌肉痉挛.含有大量维生素K、钙和铁,能促进凝血和造血功能.

　　4、菠菜:春天的菠菜鲜嫩可口,具有疏肝养血和滋阴润燥效果,能缓解因为肝阴不足所引起的头晕和高血压,也适合糖尿病和贫血患者.但菠菜中含有草酸,吃之前用开水焯烫,以免影响身体对钙和铁吸收.

　　5、荠菜:荠菜具有利肝气的效果,能促进肝气生发,含有大量胡萝卜素、烟酸以及无机盐和维生素,能保护肝细胞.很多人不喜欢直接吃荠菜,不妨可以把荠菜制作成荠菜粥或荠菜包子,口味会更丰富些.

　　6、春笋:春笋中含有大量水分植物蛋白,而且钙和磷也非常丰富,特别是膳食纤维,经常吃春笋能促进食物消化,防止便秘.春笋属于高蛋白质、低淀粉、低脂肪以及多膳食纤维食物,能防止脂肪肝产生.

　　温馨提示:春天肝火旺盛,避免吃辛辣刺激性和太酸食物,以免加重肝火.平时还要注意多喝水,保持适度锻炼,并且要保证规律作息.

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